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Solomillo de pavo relleno de aguacate

Solomillo de pavo relleno de aguacate


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INGRREDIENTES:- 1 aguacate
- zumo de limón
- 1 solomillo de pavo
- aceite de oliva
Para la salsa:

- 2 cebolletas
- jenjibre fresco
- 1 mango
- 30 ml de azúcar
- 70 ml de nata
- Sal
- Agua

PREPARACIÓN:

Abrir y cortar un aguacate. Con ayuda de un pelador, cortarlo en láminas muy finas. Echar un chorrito de limón para que no se oxide. Abrir en mariposa un solomillo de pavo y salpimentar. Rellenarlo con el aguacate laminado, dejando un centímetro por cada lado. Enrollar la carne, apretando firmemente y atarla con hilo de cocina.

En una sartén, poner un chorrito de aceite y dorar por ambos lados el solomillo con cuidado al girarlo. Meter en una fuente de horno y cocinar unos 30-35 minutos a 200º C.

Preparar la salsa de mango y curry. Picar dos cebolletas y un trozo de jengibre fresco y pochar con aceite. Añadir un mango maduro cortado en dados y 1 cuch de curry en polvo. Remover e incorporar 30 ml de azúcar. Añadir agua para cubrir la fruta y reducir hasta conseguir la compota. Triturar, añadir 70 ml de nata y cocinar 5 minutos más. Salar y verter caliente sobre el solomillo. Cortar la carne en rodajas.

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Comentarios:

  1. Beore

    No puedo participar ahora en discusión, no hay tiempo libre. Pero volveré, necesariamente escribiré que pienso en esta pregunta.

  2. Mukonry

    interesante. sólo el nombre es algo frívolo.

  3. Daimhin

    No puedo evitar creerte :)

  4. Braleah

    Muchos rusos comienzan la vida cada mañana con una pizarra limpia... - ¿Una pizarra limpia? - ¡Sí, con una sábana limpia! ¡Y que terminen su día en tu blog)!

  5. Macfarlane

    Informativo e interesante. Pero, es difícil para mi cerebro percibir. ¿Me lo pareció a mí o a ti también? Le pido al autor que no se ofenda.

  6. Goltir

    No te equivocas, ¿estás

  7. Clyve

    No entiendo la razón de tanto revuelo. Nada nuevo y diferentes opiniones.

  8. Sorin

    Mi madre solía decir que Dios le dio a un hombre dos cabezas, pero hay tan poca sangre que solo puedes pensar en ellas una por una. Érase una vez una familia sueca ordinaria: madre, padre, hermano, hermana y niño que quería un perro. La virginidad no es un vicio, sino analfabetismo sexual. Confío, pero lo comprobo



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