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Mango y fresas… Una combinación ideal, y con el toque de hierbabuena se convierte en el postre más delicioso del verano.
Te contamos cómo preparar la copa paso a paso.
Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 personas):- 2 mangos
- 250 g de fresones
- Bicarbonato
- Hierbabuena fresca
- 70 g de azúcar
- 1 lámina de gelatina neutra
Paso 1:
1 Hacer un corte al mango a cada lado del hueso para obtener 2 mitades con pulpa y otra con el hueso. Hacer cortes longitudinales y transversales sin llegar atravesar la piel. Separar la pulpa con ayuda de una cuchara.
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2 Lavar los fresones bajo el grifo de agua fría y quitarles el rabito. Diluir una cucharada de bicarbonato en un litro de agua y sumergir las fresas. Dejar en remojo 10 minutos. Enjuagar, triturar y colar bien.
Paso 3:
Poner un cazo al fuego con el jugo de fresones, la gelatina ablandada y el azúcar. Mantener al fuego. Repartir en copas y meter en la nevera 2 horas. Servir con los dados de mango y hierbabuena.
El resultado de este postre con mango y fresas no puede ser más apetecible…
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